Cách nấu nước sâm giải khát

Nước sâm là một thức uống thanh mát, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày nóng bức. Nước sâm có thể được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, dưới đây là một số cách nấu nước sâm đơn giản mà ngon:

1. Nước sâm bông cúc:

Nguyên liệu:

• 30 bông cúc khô (loại hoa to, cánh dày)
• 100gr đường phèn
• 2 lít nước
• 2-3 lá dứa (tùy chọn)
• 1 ít đá viên (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch bông cúc với nước. Nhẹ nhàng tách rời từng cánh hoa. Ngâm bông cúc trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm.
   • Rửa sạch lá dứa, bó thành bó.

2. Nấu nước sâm:

   • Cho đường phèn vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi với lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
   • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và cho bông cúc đã ngâm vào nồi. Nấu thêm khoảng 30 phút cho bông cúc tiết ra hương vị.
   • Thêm lá dứa vào nồi và nấu thêm 5 phút.
   • Tắt bếp và lọc lấy nước, để nguội.

3. Thưởng thức:

   • Cho nước sâm vào ly, thêm đá viên nếu muốn.
   • Có thể trang trí thêm bằng một vài bông cúc tươi.

Lưu ý:

• Nên chọn bông cúc khô có màu vàng tươi, cánh dày và đều.
• Có thể điều chỉnh lượng đường phèn cho phù hợp với khẩu vị.
• Nên nấu nước sâm với lửa nhỏ để bông cúc tiết ra hương vị thơm ngon.
• Nước sâm có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

2. Nước sâm rong biển:

Nguyên liệu:

• 30gr rong biển (loại rong sụn)
• 100gr đường phèn
• 2 lít nước
• 2-3 lá dứa (tùy chọn)
• 1 ống vani (tùy chọn)
• 1 ít đá viên (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch rong biển với nước. Ngâm rong biển trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Vớt ra, rửa lại với nước cho sạch và cắt thành từng đoạn nhỏ.
   • Rửa sạch lá dứa, bó thành bó.

2. Nấu nước sâm:

   • Cho đường phèn vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi với lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
   • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và cho rong biển đã ngâm vào nồi. Nấu thêm khoảng 30 phút cho rong biển tiết ra hương vị.
   • Thêm lá dứa và vani vào nồi và nấu thêm 5 phút.
   • Tắt bếp và lọc lấy nước, để nguội.

3. Thưởng thức:

   • Cho nước sâm vào ly, thêm đá viên nếu muốn.
   • Có thể trang trí thêm bằng một ít rong biển cắt nhỏ.

Lưu ý:

• Nên chọn rong biển có màu nâu sẫm, không có mùi tanh.
• Có thể điều chỉnh lượng đường phèn cho phù hợp với khẩu vị.
• Nên nấu nước sâm với lửa nhỏ để rong biển tiết ra hương vị thơm ngon.
• Nước sâm có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

3. Nước sâm bí đao:

• Nguyên liệu:
  • 500gr bí đao
  • 100gr đường phèn
  • 2 lít nước
  • Lá dứa (tùy chọn)
  • Long nhãn (tùy chọn)
• Cách làm:
  • Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cho bí đao, đường phèn và nước vào nồi, đun sôi.
  • Hạ lửa nhỏ và hầm trong 30 phút.
  • Thêm lá dứa và long nhãn vào nấu thêm 5 phút.
  • Tắt bếp và lọc lấy nước, để nguội rồi thưởng thức.

Lưu ý:

• Có thể điều chỉnh lượng đường phèn cho phù hợp với khẩu vị.
• Nên nấu nước sâm với lửa nhỏ để các nguyên liệu tiết ra hương vị thơm ngon.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt chia, nha đam,... để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho nước sâm.

Chúc bạn thành công với cách nấu nước sâm giải khát này!